Палестинский плов: Как готовить с любовью

28 февраля 2026, 12:42

Приготовление плова может показаться тривиальным делом, но когда речь идет о палестинском варианте, это становится настоящим искусством. Несомненно, этот рецепт полон любви и гармонии вкусов, что делает его особенным. И хотя готовка займёт немного времени, результат обязательно стоит затраченных усилий.

Как всё начиналось

История приготовления этого плова началась совершенно неожиданно. Прогуливаясь после покупок, был задан вопрос о том, что собирается готовить. За разговорами выяснилось, что есть вкусный булгур и цветная капуста, и возникла идея создать нечто интересное на их основе.

На вопрос о возможностях моего друга открылся целый мир палестинской кухни. Он охотно делился опытом и, пообещав дистанционную помощь, направлял в правильном направлении. Готовя вместе, хоть и на расстоянии, удалось создать настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты для палестинского плова

Для начала приготовления этого изумительного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 стакана круглозерного риса
  • 2 средние картофелины
  • 3-4 соцветия цветной капусты
  • 1 крупная морковка
  • 1 небольшая луковица
  • 3-4 куриные голени
  • 1 стакан куриного бульона
  • Специи по вкусу (лаврушка, хмели-сунели, куркума, черный перец, сушеный чеснок)
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

Настало время перейти к самому интересному процессу готовки:

  • Сначала отварите курицу с лавровым листом и отделите мясо от костей.
  • Нарежьте картошку тонкими кружочками и обжарьте до золотистой корочки.
  • Цветную капусту разделите на мелкие соцветия и слегка обжарьте.
  • Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
  • Рис тщательно промойте и замаринуйте со специями.
  • На дно кастрюли уложите слои: картошка, капуста, лук, морковка и сверху курица с рисом.
  • Залейте все куриным бульоном и готовьте на медленном огне.

    • Как только плов будет готов, его следует аккуратно перевернуть на блюдо. Даже если он немного распадется, это не ужасно главное, что он был приготовлен с душой. И не забудьте, каждый, кто отдаст должное этому блюду, будет вас хвалить!

    Источник: Та самая Ирочка
    Больше новостей на Psytrio.ru